Février

Crêpes : la meilleure recette

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Crêpes : la meilleure recette

Ingrédients
300 gr de farine
6 cuillères à soupe d’huile
50 cl de lait
3 œufs entiers
Pincée de sel
Parfum au choix : Rhum, Fleur d’Oranger, Vanille, Grand Marnier

ÉTAPE 1
Mettre la farine et la pincée de sel dans une terrine et former un puits.
ÉTAPE 2
Y déposer les œufs entiers, puis l’huile.
ÉTAPE 3
Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais.
ÉTAPE 4
Parfumer avec le parfum de votre choix
ÉTAPE 5
Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement à l’aide d’un papier essuietout. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux

Chandeleur : Faites sauter les crêpes !

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Comme chaque année, la fête des crêpes a lieu le 2 février ; une date fixe dans le calendrier qui correspond au délai de 40 jours après Noël. On prépare traditionnellement des crêpes à la Chandeleur. Donc voici une superbe recette…

Ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 6 cuillères à soupe d’huile
  • 50 cl de lait
  • 3 œufs entiers
  • Pincée de sel
  • Parfum au choix : Rhum, Fleur d’Oranger, Vanille, Grand Marnier

Préparation

  • ÉTAPE 1
    • Mettre la farine et la pincée de sel dans une terrine et former un puits.
  • ÉTAPE 2
    • Y déposer les œufs entiers, puis l’huile.
  • ÉTAPE 3
    • Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais.
  • ÉTAPE 4
    • Parfumer avec le parfum de votre choix
  • ÉTAPE 5
    • Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement à l’aide d’un papier essuietout. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.